Дрессинг на оливковом масле холодного отжима с перчиком холопеньо Las Doscientas 200 Jalapeno Чили 500 мл 

Дрессинг - это салатная заправка или соус для готовых блюд. Его добавляют в салат с целью лучшего сочетания ингредиентов друг с другом, сделать блюдо кислым, сладким или острым, густым или сочным. Данный дрессинг сделан на оливковом масле полученном из оливок высшей категории сортов Арбекина (Arbequina), которые собираются традиционным ручным способом в солнечном Чили. Процесс холодного однократного отжима позволяет получить продукт наивысшего качества с тонким изысканным вкусом и запахом свежих плодов.

Затем к этому оливковому маслу добавляют перчики холопеньо. Перчики отдают маслу свой не очень резкий, приятный запах, горьковатый привкус и пряность в течении определенного времени настаивания и получается дрессинг.

Регулярное употребление оливкового масла с перчиком холопеньо снижает содержание холестерина в крови, способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, а также замедляет процессы старения организма благодаря своим антиоксидантным свойствам. Холопеньо защищает кожу от старения, помогает укрепить иммунную систему, улучшает состояние ногтей и волос. Противопоказан при индивидуальной непереносимости и аллергии.

Дрессинг используется в основном в Мексиканской кухне для добавления в салаты, соусы, тушеные овощи и маринады.