Дрессинг на оливковом масле холодного отжима с перчиком серрано Las Doscientas 200 Serranos Чили 500 мл 

Дрессинг - это салатная заправка или соус для готовых блюд. Его добавляют в салат с целью лучшего сочетания ингредиентов друг с другом, сделать блюдо кислым, сладким или острым, густым или сочным. Данный дрессинг сделан на оливковом масле полученном из оливок высшей категории сортов Арбекина (Arbequina), которые собираются традиционным ручным способом в солнечном Чили. Процесс холодного однократного отжима позволяет получить продукт наивысшего качества с тонким изысканным вкусом и запахом свежих плодов.

Затем к этому оливковому маслу добавляют перчики серрано. Перчики отдают маслу свой не слишком явный, приятный запах, пряный, с фруктово-овощными нотками вкус в течении определенного времени настаивания и получается дрессинг.

Регулярное употребление оливкового масла с перчиком серрано снижает содержание холестерина в крови, способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, а также замедляет процессы старения организма благодаря своим антиоксидантным свойствам. Серрано поддерживает кислотно щелочной баланс в организме, а кальций и фосфор, содержащийся в этом перце, укрепляют кости и зубы. Противопоказан при индивидуальной непереносимости и аллергии.

Дрессинг используется в основном при приготовлении различных маринадов и соусов. Добавляется в салаты. А также с авокадо в гуакамоле и начос.