.
  • Бальзамический уксус Mas Tarres выдержка 7 лет Италия 5 литров
Бальзамический уксус Olis Sole Mas Tarres IGP Aceto Balsamico di Modena плотность 1350 выдержка 7 лет Италия 5 литров 

Бальзамический уксус произведен в Италии и разлит под брендом Mas Tarres фермерским хозяйством Olis Sole для жителей Испании. Его получают путем выдержки смеси вареного виноградного сусла и винного уксуса в деревянных бочках из ценных пород древесины. Бочки ежегодно меняют и каждый раз используется другая порода древесины, т.е. год в дубовой, год в сливовой, год в вишневой, год в ореховой и так далее, из за чего букет вкуса и аромата бальзамики с каждым годом приобретает дополнительные оттенки фруктовых ноток. 

Выдержанная таким образом бальзамика в течении 7-ми лет получается с ярко выраженным сладким вкусом вяленных фруктов. Данный бальзамик достаточно сладкий, поэтому его используют больше со сладкими продуктами, такими как фрукты, мороженное и кондитерские изделия, также он отлично сочетается с сырами твердых сортов, такими как пармезан, можно добавлять к готовым мясным и рыбным блюдам.

Обычно чем дольше выдержка бальзамического уксуса, тем выше его плотность и больше содержание полефенола, а также богаче вкус. Молодой бальзамик более кислый, а выдержанный более фруктовый и сладкий. Стоимость бальзамического уксуса зависит от сроков выдержки, так как для производства бальзамики высокой плотности требуется больше времени. Время выдержки варьируется от совсем молодого бальзамического уксуса с выдержкой 1,5 года и до элитного марочного продукта с выдержкой 12-50 лет. Данный продукт имеет плотность 1350 и выдержку около 7-ми лет.

Это один из бальзамиков, который по своим органолептическим свойствам и вкусу практически не отличим от марочных бальзамических уксусов, имеет большую плотность, очень яркий и богатый вкусовой букет.

Продукт представлен в таре 5 литров, данный объем предназначен в основном для ресторанов высокой кухни и кондитерских производств. Этот же бальзамический уксус представлен в нашем магазине и в таре меньшего объема 500 мл, 250 мл и 40 мл, что позволяет за сравнительно небольшую стоимость попробовать настоящий итальянский бальзамик из Модены.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

Бальзамический уксус Mas Tarres выдержка 7 лет Италия 5 литров

  • Производитель: Olis Sole Испания
  • Модель: Бальзамика Mas Tarres 5л
  • Наличие: Под заказ
  • 26800.00 Р


0 отзывов / Написать отзыв


Расскажите о нас друзьям.

Рекомендуемые товары

Бальзамический уксус Corte Padana 1150 выдержка 1,5 года Италия 5 литров

Бальзамический уксус Corte Padana 1150 выдержка 1,5 года Италия 5 литров

Бальзамический уксус Antica Acetaia Dodi SRL Corte Padana IGP Aceto Balsamico di..

7624.00 Р

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Mas Tarres, Olis Sole, Бальзамический уксус, Продукция из винограда, Италия